Snø og saftige Lussekatter!

I dag fikk vi bruk for de nye forklene som ungene har fått i kalenderen de siste dagene. I tradisjon tro (en dag for tidlig vel å merke!) måtte vi til å bake Lussekatter. Det er så koselig, for først baker vi, så går vi rundt og deler ut til naboene og synger litt for de. Ungene synes av og til det er litt flaut, så i fjor endte jeg flere ganger opp med å stå alene utenfor døren når den ble åpnet mens ungene hadde gjemt seg bak et hushjørne… Det må jallfall være et komisk syn for de som kommer ut! Men vi koser oss nå med å få gi bort noen av de gode kattene 🙂 Oppskriften til disse bollene fikk jeg i barnehagen jeg jobbet i og de har blitt mine favoritter. Veldig saftige!! Så da vil jeg dele de videre med dere! I dag laver snøen ned utenfor vinduet, så det ble ekstra koselig da vi bakte og julemusikken spilte for fullt. Går vel ikke ann å finne så mye bedre julestemning. Til og med ungene bakte uten å krangle… da er det luksus å få være husmor og kose seg hjemme!

Oppskriften står nederst 🙂

To storfornøyde i nye forkle

To storfornøyde i nye forkle

Minstemann på baking

Minstemann på baking

To gode hjelpere

To gode hjelpere

Storebror knar deig

Storebror knar deig

Lussekattene før steking

Lussekattene før steking

nystekt lussekatt!

Oppskrift:

1,25 kg hvetemel
250 gr smør
8,5 dl melk
1 ts kardemomme
1 ts hornsalt
2,5 dl sukker
2 pk gjær
1,5 ts gurkemeie

Smelt smør og ha melk oppi, varmes til 38 grader (litt varmere enn lunka)
Ha alt det tørre i en bolle og bland til slutt melk/smør oppi.
Elt godt

Forheves i 30 min (eller lenger)

Rulles ut til boller eller S-er som her, med rosiner oppe og nede.

Etterheves opptil 2 timer ( dess lenger de får heve dess bedre blir resultatet!!)

Stekes på 220 grader til de er gylne og fine (8-10 min)

Så er det bare å kle seg i hvitt, synge «Sankta Lucia» og dele med seg til naboer og kjente 🙂

Lykke til med baksten!

Tone`s

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s