Hjemmelaget havrebrød!

Brød til heving

Hjemmelaget havrebrød

Hva er vel bedre enn å sette en brøddeig mens en enda tusler rundt i morgenkåpen, og de to eldste ungene akkurat har gått ut dørene for å gå avsted til skolen. Etter en fantastisk kveldsmat på forening tidligere i uken, hvor vi fikk servert det beste hjemmelagede brødet jeg noen gang har smakt, fikk jeg så lyst å lage mine egne havrebrød i dag. Siden det ikke var noen oppskrift på de brødene vi fikk måtte jeg og improvisere. Kan ikke si at mine ble akkurat like perfekte som de Irene laget, men de smakte hvertfall utrolig godt med smør og ost på. Så i dag har vi hatt lunsj besøk av fru Waldeland og lillegutt på nystekte brød. I tillegg har solen vist seg i hele dag og da kjenner jeg at jeg får lyst til å gjøre litt av hvert. Går vel egentlig litt i dvale når dagene er så tunge som de har vært de siste ukene. Det er som om skyene blir tredd helt over hode på meg her i moseveien. Med det samme vi får en god dag med sol og vindstille kjenner jeg at jeg gleder meg utrolig til våren. Årets absolutte høydepunkt etter en lang og mørk vinter. Men, nå er det jo en stund til det ;= Tenkte å dele med dere oppskriften på mine havrebrød om noen andre ble fristet til å lage sine egne brød.

9 dl varmt vann
50 gram gjær
1 ss sirup
1-2 ts salt
3 dl havregryn
1 dl solsikkekjærner
mel til passe deig (jeg brukte hvetemel, men du kan og bytte ut noe med grovere mel dersom du ønsker grovere brød)
– Deigen skal være så seig at en nesten «heller» deigen over i brødformen
– Det er viktig å elte deigen godt

– Tømmes rett over i to store brød-former med bakepapir oppi
– Heves i ca 2 timer under tørkle
– Stekes på 200 grader i 30 – 40 min, nederst i ovnen
– Avkjøles på rist under et tørkle

Håper det smaker!

Ønsker dere en god dag 🙂

Tone´s