Kanelsnurrer med ekstra snurr og vaniljekrem
Kanelsnurrer med ekstra snurr
Blå himmel, sol, vindstille og 10 minus grader ute. Da er det ekstra godt å kunne fyre i peisen og bake på kjøkkenet mens minstemann tar seg en kvil og storebror gjør lekser. Storebror fikk velge hva jeg skulle bake i dag og da ble det kanelsnurrer. Men, i dag tenkte jeg å ta en ny vri som jeg ikke har prøvd før. Har smakt de hos en venninne og jeg må innrømme jeg nesten ikke klarte å stoppe, de var så utrolig gode! Jeg tenker å lage min egne lille vri med vaniljekrem i midten, en liten overaskelse til en som er veldig glad i «gul» krem. Oppskriften på disse nydelige bollene er :
7 dl melk
1 pk gjær
200 g meierismør
1 ts salt
200 g sukker
3 ts kardemomme
ca 1 kg hvetemel
meierismør, sukker og kanel til å ha inni
-Lag vanlig gjærdeig
-La den forheve i ca 30 min
-Kjevle til et rektangel og smør med smør
-Strø over kanel og sukker
-Brett deigen innover på begge sider, og legg den ene delen over den andre
-Skjær 2 -3 cm smale deler
-Vri hver del og knytt en knute med deigen
-Vaniljekremen klemmer du nedi midten til slutt på hver bolle
-Hev i 1-2 timer
– pensle med egg/melk og Steik på 225 g i ca 10 – 15 min – til de er gylne og fine
Passer perfekt til kakao med krem eller saft og en kopp kaffi !
Ønsker deg en god dag 🙂
Tone`s
Mat og helse i steinaldervegen 