Sprø knekkebrød med hakkede mandler og solsikkefrø

Knekkebrød med knuste mandler og solsikkefrø

I dag har jeg laget en porsjon med knekkebrød. Smaker godt og er veldig sundt!

Ca. 40 stk.

Du trenger:
3 1/2 dl sammalt rugmel
3 1/2 dl havregryn
2 dl hakkede mandler
2 dl solsikkefrø
1 dl sesamfrø
1/2 dl linfrø
1 dl kruskakli
7 dl vann
1 ts salt

Slik gjør du:

Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett vann og rør godt sammen. La den stå å svelle i 45 min.

Legg bakepapir på to stekebrett og smør røren til et tynt lag utover, med en baksiden av en spiseskje. Skjær i like store ruter med en pizzaskjærer eller en kniv, slik at det er lett å brekke knekkebrødene fra hverandre når de er ferdig stekt.

Stek knekkebrødene i en varmluftsovn på 180 grader i 30 – 45 mi. Midt under steketiden kan du bytte plass på brettene i ovnen slik at de blir stekt jevnt. La knekkebrødene stå og «tørke» på 100 grader i ca 30 -60 min (med døra litt open, så fuktigheten slipper ut)

Brekk dem forsiktig fra hverandre mens de ennå er varme, da er det enklere.

Tone´s 🙂

Hjemmelaget kornblanding :)

Hjemmelaget frokostblanding

I går kveld laget jeg meg en stor porsjon frokostblanding / kornblanding. Pleier mye spise det til frokost og har lenge hatt lyst til å prøve å lage min egen. I denne kornblandingen hadde jeg:

Havregryn
Havrekli
Solsikkekjerner
Gresskarkjerner
Linfrø
kokos
Sesamfrø
Knuste mandler

2 dl eplejuice
2 ss smør
2 ss honning
2 ss brunt sukker

Bland alt det tørre i en bolle
Smelt smør, honning, ha i eplejuice og brunt sukker – røres ut til det smelter

Bland alt godt sammen og ha over på to stekeplater
Stekes på 140 grader i ca en time, ta ut noen ganger og rør litt i det

Hell alt over på et stort fat slik at det blir kaldt og tørt.

Det som er så fint med å lage sin egen blanding er at du egentlig kan ha alt du liker oppi. Når alt var tørket tok jeg oppi litt rosiner 🙂
tørket frukt/bær, Walnøtter eller friske bær på toppen smaker og veldig godt 🙂

Et sundt og godt alternativ til brød måltid! Veldig godt meg yoghurt. Mange som liker veldig godt den greske yoghurten eller yoghurt naturell, det er jo det sunneste, men jeg liker best jordbæryoghurt 🙂

Yoghurt med hjemmelaget frokostblanding

Søstre i hjerter !

Søstre i hjerter, Skjørt til storesøster

Søstre i hjerter, Kortermet velourkjole til lillesøster

Mitt siste syprosjekt til to flotte jenter. Storesøster i skjørt og lillesøster i kjole, lilla velour fra Stoff og Stil. Hjerter i ribb, og fra Stoff og Stil.

Ønsker deg en flott søndag!

Tone’s 🙂

Sommerkjole, løvelue med en ny vri og parkeringsbot !

Løvelue, en ny luevri

Løvelue med en ny vri

Prøvde ut en ny måte å sy lue på. Egentlig veldig lik de andre luene jeg har laget, men istedet for å klippe ut alt til en oval, klippet jeg ut toppen på luen med kanter. Den ble litt tøff med spissene på toppen 🙂

Sommerkjole med blomsterprint

Da vi var på den nye Stoff og Stil butikken i Stavanger på fredag valgte jenta mi seg ut et stoff som ho ville ha til sommerkjole. Stoffet er med blomsterprint, og har veldig friske, klare farger! Nederst har jeg sydd på en pompom i neon-oransje, det ble veldig tøft. Ho har smak denne jenta mi!
Sånn ellers kan jeg ikke få sagt nok gode ord om den nye butikken. Utrolig flott og en super service! Det blir nok mange turer innom her. MEN, neste gang må jeg huske å betale for parkeringen…. En landsjente som jeg er kom jeg ikke på at vi måtte betale for å stå der vi stod. Da vi kom ut lå det en «liten» overraskelse på frontruten… Det er lenge siden jeg sist fikk parkeringsbot!! Prisen har jammen doblet seg noen ganger siden sist!!! Så utrolig surt! Men, gjort er gjort! Så jeg måtte bare bite i det sure eple komme over sjokket.
Denne helga har det gått med noen timer foran symaskinen. Har fått laget ferdig bestillingen på to bukser og en apekattgenser med hette, og til slutt fikk jeg sydd sommerkjolen til jenta mi. Ho har vært på overnatting denne helga, så jeg gleder meg til ho kommer hjem i kveld og vi kan prøve den nye kjolen på 🙂

Skikkelig surt ver ute i dag, med kuling og regn, så i dag går turen til Leos lekeland, ungenes favoritt nummer en!!

Vil ønske deg en god søndag 🙂

klem Tone´s

Ballongbukse med apekatter og falsk krupp.

Ballongbukse i dongeri med apekatter

Sømdetaljer bak på buksa

Brun ribb på føttene

Apekattlommer med sømdetaljer

Tone´s

Etter den store apekattsukséen fikk jeg lyst å lage en bukse til som kunne brukes sammen med genseren. Nå har jeg fått inn noen bestillinger på apekattkolleksjonen min, så det vist blir flere etterhvert 🙂 Minstemann er så stolt over apekattene sine 🙂
– Buksen er i dongeri og apekatt Jersy/ribb fra Stoff og Stil, Mønsteret på buksen er fra Mini Krea.

Ble våknet før seks i dag av at prinsessa mi kom inn med falsk krupp. Stakkar! Tungt for å puste og en skikkelig gjøende hoste. Men etter en god stund i dusjen med mye varmt vann og damp var hun hun litt bedre – heldigvis! Det er aldri gildt når ungene ikke er friske!
Siden dagen startet litt tidligere enn den pleier fikk jeg tid til å lage arme riddere til frokost. Skikkelig fornøyde unger ved frokostbordet 🙂

I dag går turen til den nye Stoff og Stil butikken i Stavanger, gleder meg ! Har ikke fått vært inne å sett før, men tror det kan bli en favoritt butikk 😉

Ønsker deg en super dag 🙂

Klem Tone´s

knagger av rekved

Knagger av drivved, inspirert av fru Waldeland 🙂

Jeg har lenge hatt så lyst på knagger utenfor. Syns det virker så greit å ha en plass til å henge opp skitne dresser og klær. Blir herlig å slippe å dra inn alt sanden på gangen. Laget disse av drivved og knagger som jeg fikk kjøpt meg i Danmark i påsken. Ble ganske koselig utenfor vaskerommet og kjøkkendøren. Nå er jeg så utrolig klar for noen, faktisk mange, plussgrader til på gradestokken og enda mer utetid. Har såvidt begynt litt i de bedene som ikke er dekket av snø og ser det begynner å spire så smått der jeg har vært og rota i molla. Men, kan egentlig ikke klage… sola skinner, blå himmel og lite vind.. ikke helt det vi er vant med. Bare litt kaldt 😉

Ønsker deg en fin kveld !

Tone´s

Grove pølsesnurrer – stor suksé hos ungene !

I dag fikk jeg lyst å bake litt og tenkte jeg kunne kombinere det med middag til ungene kom hjem fra skolen. Hadde ikke så mye spennende som kunne brukes til fyll, men fant en pakke pølser i kjøleskapet. Pølser, sammen med ketchup, ost og litt persille, ble veldig godt – faktisk. Det beste storebror noen gang har smakt mente han på, ikke hver dag jeg får det komplimentet når jeg serverer mat til de ganske så småspiste ungene i moseveien.

Deigen laget jeg ganske på slump, men sånn ca:
150 gr smør
5 dl varmt vann
1,5 ts salt
3 ts sukker
2 små egg (fra hønene i hagen)
1 pk tørrgjær
2 – 3 dl havrekli
2 – 3 dl fint rugmel
Hvetemel til passe deig

For å få en god gjærdeig har jeg erfart at elting og heving er veldig viktig.
Etter en times heving, kjevlet jeg ut deigen til et rektangel, hadde på ketchup, pølsebiter, ost og persille. Rullet sammen til en pølse og skar opp i ca 2-3 cm emner.
Etterheving i 1/2 til 1 time.
Stekes på 220 grader til de er gylne.
Kan pensles med melk rett etter steking for å få en mykere bolle.

Grov pølsesnurr

Bollene er barnevenlige og smaker veldig godt 🙂

Ønsker deg en god tirsdag kveld 🙂

Tone´s

NYDELIGE JÆREN !

Det er lite som kan måle seg med det fantastiske jærlandskapet. Den høge himmelen, de store rullesteinene som er forma av kreftene i den enorme sjøen og de nydelige fargene så langt du kan se. Fikk tatt noen fine bilder her en kveld jeg gikk tur.

Apekatt sett til en liten apekatt :)

Fikk kjøpt meg noe fint apekattstoff da vi var på påskeferie i Danmark. Etter jeg var ferdig med knytebuksen på fredag fikk jeg så lyst å sy en genser som passa til, og prikken over ién var lua på toppen 🙂 Minstemann var så glad og fornøyd med alle apekattene som var på det nye antrekket, så han stilte gladelig opp som fotomodell for meg da jeg skulle ta bilder av de nye klærne.

Ha en flott søndag 🙂

Tone´s