Mormors grove brød med olivenolje og flaksalt…nam nam : )

Nå i denne søte førjulstiden er det vel ingenting som slår et skikkelig hjemmelaget grovt brød med smør og ost! Fikk så lyst å lage dette gode grove brødet. Har laget mange brød gjennom åra, men nå har jeg funnet favoritt brødet mitt! Det er skikkelig grovt med knasende skorpe, og utrolig godt med olivenoljen og saltet på toppen. Deigen skal bare helles over i formene og trenger lite elting. Enkelt og greit. Så hvis du lurer på å lage ditt eget brød, så er dette absolutt til å anbefale 🙂

Oppskrift:
11 dl hvetemel
4 dl sammalt grov hvete
2 dl solsikkefrø
2 dl linfrø
2 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1,5 pk tørrgjær
1 ts salt
10 dl varmt vann

Rør alt sammen til en grøtaktig konsistens. Hell over i 2 smurte eller bakepapirkledde brødformer. Pensle godt med god olivenolje og dryss over flaksalt. Hev i 30 min (eller mer) på et lunt sted. Stek på 210 grader i 45 min. Ta brødet ut av formene og stek dem videre i 10 min til. La dem stå og avkjøle på en rist og legg dem gjerne i brødpose i kjøleskapet. Disse brødene har lang holdbarhet. Utrolig gode med smør, ost, leverpostei eller julepålegg.

Veldig godt med noe grovt blandt alt julesnopet som florere rundt oss 🙂

Ønsker dere en god førjulskveld 🙂

Tone