hjemmelagede julegaver i år!

Da er julen på hell og vi nærmer oss et nytt år. Det har vært en veldig rolig og fin jul her i moseveien. Vi har fått brukt tid på famlien og gode venner. Det er vel det julen handler om, å bruke tiden på dem man er glad i. Mange gode samtaler og mye god mat. Alt i alt en god jul! Vi har fått mange finge gaver som vi er veldig takknemlige for. Fra oss ble det mange hjemmelagede gaver til nieser, nevøer, søsken og besteforeldre. Egentlig veldig fint å kunne gi bort gaver som vi har brukt tid på og lagt ned litt av sjela i. Det blir jo aldri så «perfekt» som det man kjøper, men det er så koselig å se hvor glade de blir når de pakker opp gavene. Til mine tre små nieser laget jeg små ballongbukser og skjørt med tskjorter som passet til. Synes egentlig de ble litt koselige. Prinsessa mi har visst fått litt av mine gener og fikk og laget litt forskjellig som vi pakket inn til tanter, onkler og besteforeldre.

Ballongbukser til to skjønne nieser.

Malins søte snømenn

Malins sjarmerende papirengel

Med ønske om et riktig godt nytt år til oss alle !

Tone´s

Jul i Moseveien!

Julefeiring med familien, og jammen kom nisse i år også. Ungene var så fornøyde alle mann.
Måtte bare legge ut litt jule bilder. Har ikke vært for aktiv her på bloggen i det siste. Men det kommer seg vel når helligdagene er over og hverdagen er her igjen. Ønsker dere alle en god romjul!

Tone´s

«Himmel og jord møtes» og Malins julekake-favoritter bakes – Peanøttkaker!

I dag ble den siste julekaken-2012 bakt i moseveien. Malins favoritt, peanøttkake. Juletreet er pyntet, julehandelen er gjort og huset er hvertfall ryddet, om ikke det er vasket ned fra tak til vegg (det får jeg gjøre når barna blir større 🙂 ). Julen kommer uansett tenker jeg og prøver å glede meg over det istedet for alt som ikke ble gjort i år heller. Det viktiste i julen er det gode budskapet om at himmel og jord møttes i en kald stall i Betlehem. Uten dette underet hadde vi vært fortapt. Jeg spurte prinsessa mi i går da vi pyntet juletreet om hvorfor i all verden vi tar inn et tre i stuen og henger masse pynt på det, noe jeg selv egentlig synes er en festlig idé. Da svarte hun så fornuftig at det er fordi Jesus fyller året og da må vi pynte alt vi kan for at han skal få en fin og gild bursdag! Syntes egentlig det var et godt svar jeg.

Da er juletreet pynta og julen er kommet til moseveien.

En jul uten Jesus har ingen verdi
det blir som en pakke med ingenting i
For innhold er viktig
du tenker helt riktig
Det blir ingen jul uten Jesus

(julesang i barnekoret prinsessa synger i)

«Frykt ikke! Jeg er kommet til dere med bud om en stor glede, en glede for hele folket; I dag er det født dere en frelser i Davids by; Han er Kristus Herren»

Englene sang den, først for markens hyrder
skjønt fra sjel til sjel det lød
Fred over jorden
mennneske fryd deg
oss er en evig frelser født

Peanøttkaker passer godt til is og kaffi, eller bare kaffi 🙂

Oppskrift:
75 gram smør smeltes
3 dl lettkokte havregryn
2 dl sukker
1 egg
2 hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kakao
1 ts vaniljesukker
1 pose peanøtter

Stekes på 200 grader i 8-10 min

Da vil jeg ønske dere alle en velsigna god jul!

Tone´s

Det snør det snør tiddeligbom!

Måtte ut og ta noen bilder. Sjelden det daler så mye snø i løpet av en ettermiddag, og hvertfall her på disse kanter av landet. Det ble en lang kveld med lek i hagen. Snøstoler, aking og labyrintvei. Akkurat som å få være barn igjen dette! Vi må jammen kose oss mens vi kan med denne snøen. Den ligger sjelden så lenge, men det vil vi ikke tenke på nå. Nå er det vinter og julestemning! Bilen står godt innesnødd, så skal jeg være sosial i morgen må det bli til fots eller så får vi invitere gjester her! Har prøvd å måke litt, men til ingen nytte… Hele taket er fullt og det renner stadig mer snø ned rett foran garasjen. Godt vi ikke har lagt de store planene for morgendagen. Det blir vel en ny ladning med bakst. Vurderer om jeg skal lage rosinbrød eller julegeiter. Smaker like godt med brunost begge deler. Godt å ha i fryseren til en dag vi får gjester.
Ha en fin kveld, med eller uten masse snø 🙂
Tone´s

Her kommer en liten stemningsrapport fra moseveien:

Julestemning i moseveien!

snøtunge grener

Hjerte i snø

Snø og saftige Lussekatter!

I dag fikk vi bruk for de nye forklene som ungene har fått i kalenderen de siste dagene. I tradisjon tro (en dag for tidlig vel å merke!) måtte vi til å bake Lussekatter. Det er så koselig, for først baker vi, så går vi rundt og deler ut til naboene og synger litt for de. Ungene synes av og til det er litt flaut, så i fjor endte jeg flere ganger opp med å stå alene utenfor døren når den ble åpnet mens ungene hadde gjemt seg bak et hushjørne… Det må jallfall være et komisk syn for de som kommer ut! Men vi koser oss nå med å få gi bort noen av de gode kattene 🙂 Oppskriften til disse bollene fikk jeg i barnehagen jeg jobbet i og de har blitt mine favoritter. Veldig saftige!! Så da vil jeg dele de videre med dere! I dag laver snøen ned utenfor vinduet, så det ble ekstra koselig da vi bakte og julemusikken spilte for fullt. Går vel ikke ann å finne så mye bedre julestemning. Til og med ungene bakte uten å krangle… da er det luksus å få være husmor og kose seg hjemme!

Oppskriften står nederst 🙂

To storfornøyde i nye forkle

Minstemann på baking

To gode hjelpere

Storebror knar deig

Lussekattene før steking

Oppskrift:

1,25 kg hvetemel
250 gr smør
8,5 dl melk
1 ts kardemomme
1 ts hornsalt
2,5 dl sukker
2 pk gjær
1,5 ts gurkemeie

Smelt smør og ha melk oppi, varmes til 38 grader (litt varmere enn lunka)
Ha alt det tørre i en bolle og bland til slutt melk/smør oppi.
Elt godt

Forheves i 30 min (eller lenger)

Rulles ut til boller eller S-er som her, med rosiner oppe og nede.

Etterheves opptil 2 timer ( dess lenger de får heve dess bedre blir resultatet!!)

Stekes på 220 grader til de er gylne og fine (8-10 min)

Så er det bare å kle seg i hvitt, synge «Sankta Lucia» og dele med seg til naboer og kjente 🙂

Lykke til med baksten!

Tone`s

Julekalender og risboller, ala Cecilie, med stratos – Galgode!!

Kalendergaven til prinsessa mi i dag var at vi skulle bake risboller i lag. Hun ble veldig fornøyd! Hun er en veldig kreativ jente som bare elsker å lage alt mulig. Så dette ble en skikkelig kvalitetstid for mor og datter 🙂

 

Oppskriften på risbollene :

100 gr melkesjokolade eller stratos – faktisk enda bedre

1oo gr mørk sjokolade

25 gr delfiafet

– Smeltes over vannbad

3 ss kaffi

1 ts vaniljesukker

1 egg

– røres inn

Ha i Puffet ris –  her liker jeg å ta litt om gangen og røre inn. Bedre med for lite enn for mye, for da blir de så tørre.

– Ha oppi muffinsformer

– Settes til kjøling

Håper det smaker 🙂

 

Ønsker deg en fin dag.

Tone´s og prinsessen 🙂

Julesnop med de beste damer!

Så fantastisk å få lage julesnop sammen med de beste damene! Vi hadde en produktiv og veldig gild kveld, med mye latter og masse god mat. Og resultatet…. ble rett og slett himmelsk om jeg må få si det selv! Fytti så mye godt det går an å lage på kjøkkenet. Min gode navnesøster, Fru Waldeland, stilte med pastasalat, julemusikk og kjøkken. Hun hadde laget til noen søte Sarah Bernhard kaker, som bare ligger og roper på meg fra fryseren, og karameller, som mildt sagt smelter på tungen. Den alltid like sprudlende Fru Vold disket opp med de søteste pikekyss og verdens beste After Eight konfekt. Fru Aksnes kom med de lekreste baileys kulene jeg noen gang har smakt – med MYE baileys oppi!! Her gjelder det ikke å følge oppskrift, men å faktisk smake seg til et godt resultat. Det ble en FANTASTISK smak! Jeg hadde planer om å lage sigarer, men her kom vi vel alle til at det hadde skjedd en kjemisk reaksjon etter en stund i gryten… for deigen satt bom fast… ikke vet jeg, men det endte med at vi droppet hele sigarene og satset på kokkosmakroner i stedet. Det er vist favoritten til flere av de bedre halvdelene vår, Så da håper vi at det blir en suksè.

Vi brukte hele kvelden på å lage alt dette snadderet i lag, før vi delte alt i fire når kvelden gikk mot natt. Jeg må si jeg synes dette er en utrolig smart og sosial måte å lage julesnacks på og anbefaler det gjerne til andre som synes det er kjekt å lage ting i lag med gode venner 🙂

Jeg var kveldens journalist, noe de andre synes var veldig inspirerende, håper jeg! Så her kommer et sammendrag av kvelden og vi deler gjerne med oss de gode oppskriftene våre! Håper noen kan bli inspirert til å få lage seg litt julekos!

Ønsker dere en flott vinterdag!

Tone´s

En god husmor trenger en stråkorg!

Tone´s søte fløtekarameller!

3 dl fløte
250 gr sukker
60 gr Tine smør
100 gr lys sirup

Bland alt sammen i en gryte og kok massen til den kan formes til en kule når den haes i kaldt vann.

Hell massen på en smurt plate og skjær i store firkanter når den er kald,
eller gjør som her og ha den oppi små former.

Den beste karamellen jeg har smakt!!

Marianne´s rosa pikekyss!

3 eggehviter
1 dl sukker

Piskes stivt
Ha i konditorfarge om du ønsker, her er det brukt rød konditorfarge

sprutes ut på bakepapir
stekes på 125 grader i 45 min (eller mer- alt etter hvor store de er, kjenn etter om de er sprø)

Fru Aksnes og Fru Waldeland lager baileyskuler!

Fru Aksne´s fantastiske Baileyskuler!

50 gr mandler
500 gr marsipan
10 ss Baileys (eller mye mer – smak deg frem hva du liker:) )
– Blandes sammen og rulles til kuler

– Smelt mørk sjokolade og dypp kulene oppi

– Kulene dyppes til slutt i Oboy

Gled dere!!

Marianne´s After Eight konfekt!

200 gr kokesjokolade
1 eggehvite
3 dl melis
2-4 dråper peppermynte olje

– Smelt 100 gr sjokolade og smør utover et bakepapir – sett i kjøleskapet til kjøling

– Pisk eggehvite sammen med melis, ha i peppermynteolje. Hell over sjokoladen og sett i kjøleskapet til kjøling

– Smelt 100 gr sjokolade og smør oppå til slutt – sett i kjøleskapet til kjøling

– Kan enten skjæres opp med en pizzarulle eller knekkes opp i biter.

Gled dere! Denne smaker til og med bedre enn vanlig After Eight 🙂

Tone´s kokkosmakroner – mannens favoritt?

4 eggehviter
2dl sukker
4 1/2 dl kokkos

– Bruk en tykkbunnet kjele.

– Ha alt i kjelen og rør godt over god varme.
Pass på så det ikke brenner seg i bunnen.

– Når massen er blank og seig tas den av plata

– Sett små topper med tskje på bakepapir.

– Stek på 190 grader til de er gylne

Tone´s fristende Sarah Bernhard.

Bunner:

3 eggehviter – stivpiskes og blandes med
250 gr mandler
3 1/2 dl melis

– Settes på smurt bakepapir i bittesmå kuler
– Stekes på 180 grader i ca 10 min
– Avkjøles litt før de tas av platen med kniv

Fyll:

200 gr Tine smør
3 dl melis
3 eggeplommer
1 plate revet sjokolade

– Blandes i gryte, ha i sjokoladen til slutt
– Avkjøles før det smøres på den flate siden av bunnen
– Sett i fryseren til de er frosne

Glasur:

2 plater sjokolade
2 ss smeltet delfiafett

– Dypp kremsiden av kakene og sett i fryseren igjen.

Disse kakene står og roper på meg fra fryseren…. De er nok en av julens favoritter for min del!

«Uten mat og drikke, duger helten ikke!!» Fru Waldeland hadde laget en deilig pastasalat med kylling, som jeg fikk den æren av å servere 🙂

Lykke til med koselige bakestunder, med eller uten gode venner 🙂

Julekjole til prinsessen!

I dag har jeg laget julekjole til prinsessen av en fin rød silkekjole som jeg selv har hatt i mangen bryllup. De siste årene har den bare hunget i skapet uten å bli brukt. Stoffet har jeg likt så godt at jeg ønsket å bruke det til noe nytt. Da måtte det jo bli noe fint til min lille prinsesse!
Øverst på kjolen har jeg velour stoff med hjerte av sølv paljetter. Prinsessen ble utrolig fornøyd og poserte velvillig når jeg ville ta litt bilder av henne.
Neste prosjekt blir å lage en lignendes kjole til meg 🙂 Kan bli spennende, mitt første prosjekt til meg selv!!!

Bake kake søte :)

I dag ble den store kakemann dagen i moseveien.

Bakedag sammen med gode venner til store og små er TOPP!!

Da er det alltid en voksen som kan hjelpe med bakingen

samtidig som det er ledige hender dersom noen av de små skulle trenge litt hjelp.

Takk til min kjære navnesøster for nok en super dag i lag !!!  🙂

Ungene storkoste seg med kjevler og kakeformer,

mens Lisa og Sofie Børud stod for julemusikken.

«Og jeg gleder meg veldig til jul

Alle barn er så spente, vi kan nesten ikke vente.

Når jeg ser litt på alle omkring,

da er jeg ganske sikker, alle smiler og nikker

for nå er det jul.»

Og kakene ble veldig gode 🙂 Måtte raskt putte de bort i kakeboksen,

for ellers hadde det nok fort blitt tomt på benken.

Her er oppskrift på verdens beste kakemenn:  (syns jeg)

2,5 dl kulturmelk
150 gr smeltet Tine smør
350 gr sukker
3 ts hornsalt
1 dl fløte
hvetemel til passe fast deig

Stekes på 200 gr i 8 – 10 min

Håper det smaker 🙂

God førjulstid ønskes dere alle 🙂

Tone´s