Spis deg fri

Etter mange år med mye god mat som inneholder mye sukker og mel, bestemte jeg meg for å teste ut et liv uten mel og sukker. Jeg oppdaget et innlegg om «Spis deg fri» av Irina Lee, hørte lyd boken «spis deg fri» og kjente at dette var noe jeg ville prøve. Siden januar 2021 har jeg holdt meg borte fra sukker og mel, så det var ikke vanskelig for meg å starte på dette sist onsdag. Nå etter en uke med mat etter «Spis deg fri» metoden er jeg GIRA. Jeg kjenner at denne maten gjør veldig bra for både kropp og hode. Jeg har fått mye mer energi, hode er klarere og jeg kjenner at jeg har tatt kontroll over hva jeg putter inn i kroppen min hver dag.

Historien min er at jeg over lang tid har slitt med helsen. For noen år siden fikk jeg diagnosen Fibromyalgi, og har slitt med mye vondter og utmattelse i forhold til dette. Etter å ha prøve meg frem og tilbake med mat og trening, har jeg kommet til at jeg blir bedre når kroppen ikke får sukker og mel. Derfor er det med stor frimodighet at jeg nå legger ut på min reise mot et sunnere og gladere meg.

Fremover vil jeg dele av min erfaring på denne nye reisen her på bloggen min. Jeg vil og legge ut enkle oppskrifter , ukemenyer og tips til hva som er lurt å ha i handlekurven og i kjøkkenskapet om du ønsker å leve et liv uten sukker om mel.

For mer informasjon om «spis deg fri» kan du høre Irina Lee sin podcast med samme navn; «Spis deg fri» Der kan du og høre lydboken som ho har oversatt til norsk. Denne metoden tar utgangspunkt i hjerneforskning om sukker avhengighet og jeg fikk mange aha opplevelser da jeg hørte dette.

Fire klare grenser i «Spis deg fri»

Dagen starter ofte med havregrøt, frukt, bær og egg. Jeg har nok lært meg å sette mer pris på hvert et måltid, nå som jeg ikke går og småspiser hele dagen. 3 måltider med bestemt mengde av protein, karbohydrat, fett og fiber. Nå kjenner jeg endelig at det er jeg som har kontrollen over hva og når jeg putter mat inn i kroppen. Det er en herlig og befriende følelse.

• WordPress

Havre rundstykker

Havrerunstykker som passer like godt til suppe som hamburgerbrød og pålegg 🙂

I dag bakte jeg havrerundstykker. Til lunsj var de veldig gode med egg, tomat og agurk. Til middag passet de perfekt som hamburgerbrød og i morgen ligger de nok i matboksen til mine søte små på skolen 🙂 De ble veldig saftige og kan brukes til det meste.

Oppskriften:
200 gr margarin
6 dl melk
1 ts salt
1 ss sukker
50 gr gjær
2 egg
-smøret smeltes og blandes med det andre. Varmes til 38 grader og helles i en bolle/kjøkkenmaskin

4 dl havregryn
1 dl havrekli
3 dl fin sammalt hvete
og hvetemel til passe deig
-eltes i 5 min

forheves i 1/2 time
Rulles ut til rundstykker
etterheves i 1-2 timer
pensles med egg/melk
Stekes på 210 gr til de er gyldne

I dag har vi kost oss hjemme både minstemann, prinsessen og meg. Fantastisk med solen som skinte så fint inn i de nyvaska vindua! Tenk å komme hjem fra Personalmøte i går kveld til nyvaska vindu! Snill mann jeg har!! 🙂 Har lengtet lenge etter sol og nå gleder jeg meg enda mer til våren kommer 🙂
Ønsker deg en fin kveld.

klem Tone´s

Bakedag for far som blir 60 år i dag.

Morfar utkledd som cowboy i karneval hos storebror i moseveien.

I dag blir verdens beste far 60 år!
Far du er mild og god.
Du setter ofte andre i første rekke og strekker deg langt for å gjøre det du kan for å gjøre andre glad.
Du liker godt ha lag med og passe på barnebarna  dine, som og er veldig glad i deg.
Du setter pris på de rundt deg.
Du er dyktig i det meste du gjør og er en ekte handymann.
Du er gavmild.
Far, du er nok en av de snilleste på jord.
Vi er VELDIG glad i deg 🙂

I dag har vi bakt noen deilige horn med egg, ost og skinke fyll. Deilig med en fridag hvor vi kan gå i pyjamas så lenge vi vil 🙂 I ettermiddag skal vi besøke den gode far/morfaren vår som blir 60 år som skal få masse nybakte horn 🙂

60 år i dag 🙂

Oppskrift på desse herlige horna :
1 l Hmelk
150 gr margarin
2 pk gjær
1 dl sukker
1 ts salt
2 egg
ca 1,5 kg hvetemel

Smelt smøret
Ha oppi melk, egg, sukker og salt
Varmes til ca 38 grader
Ha oppi gjær og rør godt
Hell hele denne blandingen oppi melet og elt i 5-6 min

Forheves i ca 1/2 time
Deles inn i like store emmer som rulles til like store sirkler, skjær pop i «pizzastykker» og ha på fyll og ost, rull sammen til horn.
Heves i 1-2 timer
Pensles med egg/melk og stekes på 210 grader i ca 8 min.

Fyll:
2 Skinkebokser oppskåret i biter
1 Egg
Krydder etter ønske, jeg hadde litt salt, peppermix og piffi
Reven ost

Håper det smaker 🙂

Ønsker alle en super torsdag.
Klem Tone`s

Grove pizzaboller

I dag fikk jeg så lyst å bake pizzaboller som ungene kunne få når de kom hjem fra skolen. Godt med god hjelp fra minstemann som elsker å bake og helst vil gjøre absolutt alt selv… mye mel rundt omkring, men veldig koselig 😉 Jeg hadde kli, grovere hvete og havregryn i bollene- da metter det bedre og er et sunnere alternativ:) Serverte bollene med salat og hvitløksdressing. Dette ble dagens middag og ettersom det var så mange igjen ble det noen til kveldsmat og.

Markus minstemann er en god hjelper når mamma baker.

Alltid gildt når deigen hever som den skal

Grove pizzasnurrer med eple og rødløksalat

Oppskriften på pizzabollene:

50 gr kruskakli
300 gr sammalt hvete fin
150 gr havregryn
2 pk gjær
2 egg
1 ts salt
1 ts sukker
1100 gr hvetemel

Fyll:
I dag hadde jeg et enklere fyll, men det smaker veldig godt det og.
1 glass Toro Pizzasaus, blander med en stor ss creme fraiche
1 pk stekt kjøttdeig (kan ha mer om du vil ha mer kjøtt på)
Reven ost

-Forheves på et lunt sted 1/2 – 1 time
-Rulles ut til et rektangel og ha på fyll
-Rulles til en pølse og skjæres i like store deler
-Legges på bakepapir og etterheves i 1-2 timer
-Smøres med melk før steking
-Stekes på 220 grader i ca 10 min
-Avkjøles på rist under tørkle (for å holde på fuktigheten)

Håper det smaker 🙂

Ønsker deg en fin vinterkveld.
Tone´s

Mormors grove brød med olivenolje og flaksalt…nam nam : )

Nå i denne søte førjulstiden er det vel ingenting som slår et skikkelig hjemmelaget grovt brød med smør og ost! Fikk så lyst å lage dette gode grove brødet. Har laget mange brød gjennom åra, men nå har jeg funnet favoritt brødet mitt! Det er skikkelig grovt med knasende skorpe, og utrolig godt med olivenoljen og saltet på toppen. Deigen skal bare helles over i formene og trenger lite elting. Enkelt og greit. Så hvis du lurer på å lage ditt eget brød, så er dette absolutt til å anbefale 🙂

Oppskrift:
11 dl hvetemel
4 dl sammalt grov hvete
2 dl solsikkefrø
2 dl linfrø
2 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1,5 pk tørrgjær
1 ts salt
10 dl varmt vann

Rør alt sammen til en grøtaktig konsistens. Hell over i 2 smurte eller bakepapirkledde brødformer. Pensle godt med god olivenolje og dryss over flaksalt. Hev i 30 min (eller mer) på et lunt sted. Stek på 210 grader i 45 min. Ta brødet ut av formene og stek dem videre i 10 min til. La dem stå og avkjøle på en rist og legg dem gjerne i brødpose i kjøleskapet. Disse brødene har lang holdbarhet. Utrolig gode med smør, ost, leverpostei eller julepålegg.

Veldig godt med noe grovt blandt alt julesnopet som florere rundt oss 🙂

Ønsker dere en god førjulskveld 🙂

Tone

Nydelige høstbilder

Herren er min hyrde,
jeg mangler ikke noe.

Han lar meg ligge i grønne enger,
han leder meg til vann der jeg finner hvile.

Han gir meg nytt liv.
Han fører meg på rettferdighets stier
for sitt navns skyld.

Om jeg enn skulle vandre i dødsskyggens dal,
frykter jeg ikke noe ondt.
For du er med meg.
Din kjepp og din stav,
de trøster meg.

Du dekker bord for meg
like foran mine fiender.
Du salver mitt hode med olje.
Mitt beger renner over.

Bare godhet og miskunn
skal følge meg alle mine dager,
og jeg skal bo i Herrens hus
gjennom alle tider.

Salme 23

Tunika med uglelomme på magen

Etter en lang sypause, har jeg endelig fått sydd litt igjen. I dag ble det en tunika til Prinsessa. Stoffet er grå isoli, fòr i hetten er i Jersy med dyreprint.

Lommefor i Jersy med dyreprint

Stas med hette

Tunika med uglelomme

Ugle fra SS

Rosa knapper fra SS

Gleder meg allerede til neste prosjekt 🙂

Ha en fin kveld.

Tone´s 🙂

Hjemmelaget kitt/Playdoo

Første September i dag og ute øser pøser regnet ned! Da er det gildt med en koselig bord aktivitet på kjøkkenet. Tror jammen det er flere år siden sist jeg laga kitt.
Det er veldig enkelt og lage og varer mye lengre enn de kittene vi kan kjøpe i butikken. Hvis du kjøper en krukke med Alún på apoteket, så har du nok resten av det du trenger hjemme 🙂

Oppskriften :

5 dl vatn
2 ss alún
1 flaske konditorfarge
– kokes opp
2 ss matolje
4 dl hvetemel
2 dl salt
– Alt røres godt sammen i gryta

VIPS FERDIG KITT 🙂

Kitt i gryten

Fornøyde barn med nytt kitt

Klovnehår

Vil ønske deg en fin høstdag 🙂

Tone´s 🙂

Husmordag i moseveien :)

Dagen i dag har vært en skikkelig husmordag fra tidlig morgen til kveld. Herlig å ha fått gjort rent i huset og satt en gjærdeig før lunsj… kan ikke si det er hver dag jeg er så effektiv. Men, når ungene leker og koser seg alene går ting unna! Godt med noen slike dager innimellom!!

I dag har jeg laget råsaft for første gang! Jeg og ungene var i hagen hos svigermor i går og plukket en bøtte med rips som jeg satte i kjøleskapet over natten blandet med vann og vinsyre. I dag har jeg silt av saften og blandet den med sukker. Jeg kan huske farmor pleide å lage råsaft av rips hver sommer da jeg var liten, så det ble litt barndomsmimring der jeg stod å silte på saft. Har alltid hatt så lyst å prøve dette og det var veldig enkelt og utrolig godt.

Farmors oppskrift på råsaft :

1 kg bær
6 dl vann
25 gr vinsyre

– bland godt. stå kaldt 1 døgn
– sil av saften
– bland 800 gr sukker til 1 liter saft

Rips fra svigermors hage

Råsaft av rips blandt med mye sukker

Råsaft av rips klar til servering

Klar for fryseren

Grove luftige horn, med ostefyll

Skinkehornene ble laget litt på en slump, men ble veldig gode 🙂

Det jeg hadde oppi deigen (ca mål)

150 gr marg
1 l melk
2 små egg

– marg smeltes og melk og egg haes i, varmes opp til ca 38 grader

4 dl havregryn
3 dl havrekle
2 ss sukker
2 tas salt
50 gr tørrgjær
hvetemel til passe deig

Eltes godt før den settes til heving (1/2 – 1 time)

rulles ut

Fyll:
Reven ost
skinkeboks i biter
2 egg
persille
-bland godt og ha oppi hornene

heves i 1 – 2 timer (for å få de luftige)

stekes på 210 grader i ca 12 min

Håper det kan være et lite mattips til helgekosen!

Ønsker deg en god helg!

Tone´s

Sommeren 2013 i moseveien

Autobane nederst i Tyskland, Alpene i bakgrunnen

Familien på vei opp til Ørnerede

Ørnerede

Klar for sin første snorkletur, mange fisker under vann

Bading i Østerrike

Minstemann på sykkel

Lubenice, på Cres

Sjørøverskute på Cres

Iste er favoritt for minstemann

Godt med rød slikkepinne…

Familien i sola

Solnedgang på Umag, Kroatia

Haicentertet i Grenaa, Danmark

Ungene ser på de store haiene

Godt med is i varmen

Etter en lang ferie og en enda lenger bloggepause, fikk jeg lyst å legge ut litt bilder fra sommerferien. Turen gikk til Kroatia med bobil. 4 uker med sol og sommer fra begynnelse til slutt. Herlig! I Tyskland var vi oppe i Ørnerede… litt «låge» skyer, så vi hadde ikke den aller beste utsikten… men vi fikk sett litt av den utrolige utsikten gjennom noen skysprekker… Fantasktisk utsikt!!
Østerrike er et nydelig land å kjøre gjennom. Jeg ble veldig imponert over alpene og det nydelige landskapet som er i dette landet. Vi hadde et par overnattinger her både på nedtur og hjemtur. Kunne vært her enda lenger… Veldig fint.
Vi kjørte gjennom Slovenia før vi kom til Kroatia, hvor vi var i to gode uker. Første uken på øya Cres, hvor det føltes som å være i filmen «Mamma Mia», andre uken på Umag. Må si jeg ble veldig glad i Kroatia og kommer nok til å reise tilbake!

Godt med ferie!

Nå går dagene i forberedelse til et nytt skole år og tre år med permisjon er snart til ende. Neste begynner både jeg og minstemann i barnehagen. Er veldig spent, men gleder meg og!

Det er alltid vemodig når en sommer går mot slutten, men så er det jo godt og når bare alt er igang igjen og hverdagen er her.

Håper snart at sydilla og kommer og tar over litt i moseveien…. leeenge siden sist jeg hadde en date med symaskinen min.

Ønsker deg en god natt og en fin sensommer.

Tone´s

Sommerlig ballongbukse og ugleluer :)

Fikk endelig sydd ferdig et lite prosjekt som har ligget noen uker å venten på meg. Det er liksom ikke det samme å sitte inne å sy når solen skinner utenfor. Da er det jo så herlig å nyte dagene ute i hagen 🙂 En liten sommerbukse til prinsessa og tre små luer med ugler.

Ønsker deg en god dag 🙂

Klem Tone´s

Buksen er sydd i tynt lysegrønt bomullstoff med hvite prikker. Lys ribb i livet og strikk nederst på føttene. Mønsteret er ballongbukse fra minikrea.

Luene er sydd i Jersystrech etter mønsteret som jeg tidligere har vist på bloggen. Blir aldri lei av disse luene!

17 mai og pinsetur til det vakre sørlandet!

17 mai og pinse ble i år feira på sørlandet, i bobil, sammen med fam Aksnes. Vi hadde en veldig fin tur og endelig slo sommeren til! Ettersom vermeldingen for helgen var regn og mye vind hadde jeg ikke pakket med noen sommerklær, så vi måtte ut på kortbukse handel til hele familien. Lillesand var en nydelig liten by å feire 17 mai i! To tog fikk vi med oss før vi gikk tilbake til campingplassen der vi grilla, bada og koste oss. Etter et par døgn i Lillesand gikk turen videre til sørlandsparken hvor vi fikk handlet litt sommerklær 🙂 Det nye badelandet som ligger midt i byen i Kristiansand var absolutt en opptur, og det gjorde heller ingenting at vi nesten hadde hele badelandet for oss selv. Utrolig flott badeland, nytt og rent!
Vi hadde et døgn i Mandal, før turen gikk til Øye.
Ut på tur aldri sur 🙂
Takk for en fantastisk tur 🙂

Nå håper vi bare sommeren snart vender tilbake.

Ønsker deg en super dag 🙂

Noen bilder fra turen

Blomster og vårstemning i Moseveien – På tide !

På søndag hadde vi en etterlengta tur til Hølland gard der vi fikk kjøpt sommerblomster til krukker og bed. Mange gode minner ble handlet, ikke sant Arna!!! 😉 Tror aldri jeg har vært så klar for vår og blomster som jeg er i nå! Grønnere plen hadde vel ikke heller vært å forakte. Men, den blir stadig grønnere for hver dag som går, så den blir vel grøn til slutt, om den klarer å vokse seg gjennom alt mosen 😉 Uansett, etter noen herlige timer med moll mellom neglene ble det ganske så trivelig utenfor. Gleder meg veldig til gradene klatrer seg ennå lengre opp på gradestokken og sommerklærne kan pakkes frem. I mellomtiden får vi nyte at våren er på vei og at det spirer og gror som aldri før 🙂

Ønsker deg en nydelig vårkveld!

Klem Tone´s 🙂

Mandagsruller med skinke

I dag har vi hatt så koselig besøk og derfor måtte minstemann og mamsen til å bake litt. Alltid gildt å kunne servere nybakte boller når det kommer besøk! Siden jeg hadde liggende noen bokser med skinke i kjøleskapet fristet det med noe grovbakst med skinke og ost. Som regel er dette en slager og det tror jeg det ble i dag og 🙂 Det som er det beste er at det meste smaker veldig godt når det kommer rett fra ovnen! Som fyll hadde jeg ost, skinke, litt ketchup (i noen) og litt persille som krydder…. jeg er veldig glad i persille!! De må nå ha blitt ganske gode, ettersom det kom en melding i kveld om jeg kunne dele med meg oppskriften 🙂 Så her Evy 😉 Her er oppskriften på grove mandagsruller med fyll 🙂 Takk for nok et koselig besøk i dag og Lykke til med baksten i morgen 🙂

200 gr smør
6 dl lettmelk
– smeltes og varmes i en gryte
2 egg røres inn

Det tørre helles i en bolle :
100 gr gjær (jeg hadde bare 50 gr – det går godt det og)
1 dl sukker
1 ts salt
1 liter hv mel (hold av litt og tilpass til slutt til en passe fast deig)
6 dl sammalt fin hvete/ eller grovere mel om du ønsker det
1 dl havrekli
3 dl havregryn

Alt blandes og eltes godt, ha evt litt mer hv.mel om deigen er veldig seig.

Heves 1 time

Kjevle ut til to rektangel, ha på fyll

1 boks skinke – hakkes
ost – rives
ketchup etter ønske ( kan og kuttes ut – litt saftigere med)
evt litt persille eller annet krydder om du ønsker

Rull som en pølse og skjær opp i like deler

Etterheves i 1/2 – 2 timer (Kommer an på hvor god tid du har, veldig godt om de får heve lenge)

Pensles med vispet egg og melk

Stekes på 220 grader i 8-10 min (til de er gyldne)

Håper det smaker 🙂

Klem Tone´s

1 mai med Tante Arnas nydelige vaniljeboller og et lite fuglehus :)

1 mai i år ble matdag i moseveien, Knekkebrød, komle og vaniljeboller stod på menyen. Fikk besøk av min kjekke bror med familie og da var det gildt å kunne servere nybakte boller. Svigerinnen min hadde tenkt det samme og hadde med seg nybakte kanelsnurrer med sjokolade – veldig gode 🙂 Så det ble boller i flere varianter rundt bordet 🙂

Tante Arnas nydelige vaniljeboller

Tante Arnas nydelige vaniljeboller med sukker

Da vi var på kaffibesøk på søndag hos tante Arna m/familie, fikk vi servert noen deilige boller. Disse måtte jeg bare få oppskriften på. Enkle og lage og smakte helt fantastisk. Oppskriften vil jeg dele med deg 🙂

150 gr marg
7 dl melk
50 gr gjær
180 gr sukker
2 ts kardomomme
ca 1 kg hvetemel

– Smelt smør og bland oppi melken. Varmes til det er lunket
– Bland alt det tørre i en bolle, men hold igjen litt av melet
– Bland alt i en bollen og elt godt, ha oppi mer mel om deigen er for seig.
– Heves i 1/2 til 1 time
– Del i bolle emner
– Klem ut hver emne og ha oppå en liten skje med vaniljekrem
– Pakk sammen hver bolle og legg den med skøyten ned på stekeplaten
– Etterheves i ca 1/2 time
– Smøres med egg/melk
– Stekes på 220 grader til de er gyldne

Håper det smaker 🙂

Prinsessa koser seg med vaniljebolle

Storebror var med å laget boller og koser seg veldig når det er smaketid

Mmmmm så godt med boller

Fikk et nydelig fuglehus av ei vennine som var på besøk her en kveld, som hun hadde laget selv. NYDELIG 🙂 Takk Marianne 🙂

Ønsker dere en fin fin dag 🙂

Tone`s

Sprø knekkebrød med hakkede mandler og solsikkefrø

Knekkebrød med knuste mandler og solsikkefrø

I dag har jeg laget en porsjon med knekkebrød. Smaker godt og er veldig sundt!

Ca. 40 stk.

Du trenger:
3 1/2 dl sammalt rugmel
3 1/2 dl havregryn
2 dl hakkede mandler
2 dl solsikkefrø
1 dl sesamfrø
1/2 dl linfrø
1 dl kruskakli
7 dl vann
1 ts salt

Slik gjør du:

Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett vann og rør godt sammen. La den stå å svelle i 45 min.

Legg bakepapir på to stekebrett og smør røren til et tynt lag utover, med en baksiden av en spiseskje. Skjær i like store ruter med en pizzaskjærer eller en kniv, slik at det er lett å brekke knekkebrødene fra hverandre når de er ferdig stekt.

Stek knekkebrødene i en varmluftsovn på 180 grader i 30 – 45 mi. Midt under steketiden kan du bytte plass på brettene i ovnen slik at de blir stekt jevnt. La knekkebrødene stå og «tørke» på 100 grader i ca 30 -60 min (med døra litt open, så fuktigheten slipper ut)

Brekk dem forsiktig fra hverandre mens de ennå er varme, da er det enklere.

Tone´s 🙂

Hjemmelaget kornblanding :)

Hjemmelaget frokostblanding

I går kveld laget jeg meg en stor porsjon frokostblanding / kornblanding. Pleier mye spise det til frokost og har lenge hatt lyst til å prøve å lage min egen. I denne kornblandingen hadde jeg:

Havregryn
Havrekli
Solsikkekjerner
Gresskarkjerner
Linfrø
kokos
Sesamfrø
Knuste mandler

2 dl eplejuice
2 ss smør
2 ss honning
2 ss brunt sukker

Bland alt det tørre i en bolle
Smelt smør, honning, ha i eplejuice og brunt sukker – røres ut til det smelter

Bland alt godt sammen og ha over på to stekeplater
Stekes på 140 grader i ca en time, ta ut noen ganger og rør litt i det

Hell alt over på et stort fat slik at det blir kaldt og tørt.

Det som er så fint med å lage sin egen blanding er at du egentlig kan ha alt du liker oppi. Når alt var tørket tok jeg oppi litt rosiner 🙂
tørket frukt/bær, Walnøtter eller friske bær på toppen smaker og veldig godt 🙂

Et sundt og godt alternativ til brød måltid! Veldig godt meg yoghurt. Mange som liker veldig godt den greske yoghurten eller yoghurt naturell, det er jo det sunneste, men jeg liker best jordbæryoghurt 🙂

Yoghurt med hjemmelaget frokostblanding

Søstre i hjerter !

Søstre i hjerter, Skjørt til storesøster

Søstre i hjerter, Kortermet velourkjole til lillesøster

Mitt siste syprosjekt til to flotte jenter. Storesøster i skjørt og lillesøster i kjole, lilla velour fra Stoff og Stil. Hjerter i ribb, og fra Stoff og Stil.

Ønsker deg en flott søndag!

Tone’s 🙂

Sommerkjole, løvelue med en ny vri og parkeringsbot !

Løvelue, en ny luevri

Løvelue med en ny vri

Prøvde ut en ny måte å sy lue på. Egentlig veldig lik de andre luene jeg har laget, men istedet for å klippe ut alt til en oval, klippet jeg ut toppen på luen med kanter. Den ble litt tøff med spissene på toppen 🙂

Sommerkjole med blomsterprint

Da vi var på den nye Stoff og Stil butikken i Stavanger på fredag valgte jenta mi seg ut et stoff som ho ville ha til sommerkjole. Stoffet er med blomsterprint, og har veldig friske, klare farger! Nederst har jeg sydd på en pompom i neon-oransje, det ble veldig tøft. Ho har smak denne jenta mi!
Sånn ellers kan jeg ikke få sagt nok gode ord om den nye butikken. Utrolig flott og en super service! Det blir nok mange turer innom her. MEN, neste gang må jeg huske å betale for parkeringen…. En landsjente som jeg er kom jeg ikke på at vi måtte betale for å stå der vi stod. Da vi kom ut lå det en «liten» overraskelse på frontruten… Det er lenge siden jeg sist fikk parkeringsbot!! Prisen har jammen doblet seg noen ganger siden sist!!! Så utrolig surt! Men, gjort er gjort! Så jeg måtte bare bite i det sure eple komme over sjokket.
Denne helga har det gått med noen timer foran symaskinen. Har fått laget ferdig bestillingen på to bukser og en apekattgenser med hette, og til slutt fikk jeg sydd sommerkjolen til jenta mi. Ho har vært på overnatting denne helga, så jeg gleder meg til ho kommer hjem i kveld og vi kan prøve den nye kjolen på 🙂

Skikkelig surt ver ute i dag, med kuling og regn, så i dag går turen til Leos lekeland, ungenes favoritt nummer en!!

Vil ønske deg en god søndag 🙂

klem Tone´s

Ballongbukse med apekatter og falsk krupp.

Ballongbukse i dongeri med apekatter

Sømdetaljer bak på buksa

Brun ribb på føttene

Apekattlommer med sømdetaljer

Tone´s

Etter den store apekattsukséen fikk jeg lyst å lage en bukse til som kunne brukes sammen med genseren. Nå har jeg fått inn noen bestillinger på apekattkolleksjonen min, så det vist blir flere etterhvert 🙂 Minstemann er så stolt over apekattene sine 🙂
– Buksen er i dongeri og apekatt Jersy/ribb fra Stoff og Stil, Mønsteret på buksen er fra Mini Krea.

Ble våknet før seks i dag av at prinsessa mi kom inn med falsk krupp. Stakkar! Tungt for å puste og en skikkelig gjøende hoste. Men etter en god stund i dusjen med mye varmt vann og damp var hun hun litt bedre – heldigvis! Det er aldri gildt når ungene ikke er friske!
Siden dagen startet litt tidligere enn den pleier fikk jeg tid til å lage arme riddere til frokost. Skikkelig fornøyde unger ved frokostbordet 🙂

I dag går turen til den nye Stoff og Stil butikken i Stavanger, gleder meg ! Har ikke fått vært inne å sett før, men tror det kan bli en favoritt butikk 😉

Ønsker deg en super dag 🙂

Klem Tone´s

knagger av rekved

Knagger av drivved, inspirert av fru Waldeland 🙂

Jeg har lenge hatt så lyst på knagger utenfor. Syns det virker så greit å ha en plass til å henge opp skitne dresser og klær. Blir herlig å slippe å dra inn alt sanden på gangen. Laget disse av drivved og knagger som jeg fikk kjøpt meg i Danmark i påsken. Ble ganske koselig utenfor vaskerommet og kjøkkendøren. Nå er jeg så utrolig klar for noen, faktisk mange, plussgrader til på gradestokken og enda mer utetid. Har såvidt begynt litt i de bedene som ikke er dekket av snø og ser det begynner å spire så smått der jeg har vært og rota i molla. Men, kan egentlig ikke klage… sola skinner, blå himmel og lite vind.. ikke helt det vi er vant med. Bare litt kaldt 😉

Ønsker deg en fin kveld !

Tone´s

Grove pølsesnurrer – stor suksé hos ungene !

I dag fikk jeg lyst å bake litt og tenkte jeg kunne kombinere det med middag til ungene kom hjem fra skolen. Hadde ikke så mye spennende som kunne brukes til fyll, men fant en pakke pølser i kjøleskapet. Pølser, sammen med ketchup, ost og litt persille, ble veldig godt – faktisk. Det beste storebror noen gang har smakt mente han på, ikke hver dag jeg får det komplimentet når jeg serverer mat til de ganske så småspiste ungene i moseveien.

Deigen laget jeg ganske på slump, men sånn ca:
150 gr smør
5 dl varmt vann
1,5 ts salt
3 ts sukker
2 små egg (fra hønene i hagen)
1 pk tørrgjær
2 – 3 dl havrekli
2 – 3 dl fint rugmel
Hvetemel til passe deig

For å få en god gjærdeig har jeg erfart at elting og heving er veldig viktig.
Etter en times heving, kjevlet jeg ut deigen til et rektangel, hadde på ketchup, pølsebiter, ost og persille. Rullet sammen til en pølse og skar opp i ca 2-3 cm emner.
Etterheving i 1/2 til 1 time.
Stekes på 220 grader til de er gylne.
Kan pensles med melk rett etter steking for å få en mykere bolle.

Grov pølsesnurr

Bollene er barnevenlige og smaker veldig godt 🙂

Ønsker deg en god tirsdag kveld 🙂

Tone´s

NYDELIGE JÆREN !

Det er lite som kan måle seg med det fantastiske jærlandskapet. Den høge himmelen, de store rullesteinene som er forma av kreftene i den enorme sjøen og de nydelige fargene så langt du kan se. Fikk tatt noen fine bilder her en kveld jeg gikk tur.

Apekatt sett til en liten apekatt :)

Fikk kjøpt meg noe fint apekattstoff da vi var på påskeferie i Danmark. Etter jeg var ferdig med knytebuksen på fredag fikk jeg så lyst å sy en genser som passa til, og prikken over ién var lua på toppen 🙂 Minstemann var så glad og fornøyd med alle apekattene som var på det nye antrekket, så han stilte gladelig opp som fotomodell for meg da jeg skulle ta bilder av de nye klærne.

Ha en flott søndag 🙂

Tone´s

Påskeferie og bobiltur

I år gikk påsketuren til Danmark i bobil. Vi hadde en fin og kald uke, der mange av aktivitetene ble innendørs i bade og lekeland, for utenfor var det kaldt – om vi ikke fant en live plass i solen. Minstemann beviste nok en gang at han var familiens badeløve, der han satte utenfor både store og små vannsklier både på mage og rygg! Danmark er et fantastisk land og feriere i, jeg kan ikke få skryte nok. De er så flinke til å legge til rette for barnefamilier med aktiviteter både utendørs og innendørs. Blir aldri lei av Danmark !

Minstemann og fantorangen klar for bobiltur

Minstemann klar for kjøretur til den store snopebåten, Superspeed. Vedig takknemlig for et lite «lekeland» og Kaptein Kid, som gjorde båturene litt mer spennende for de to yngste i familien og litt mer avslappende for de største 🙂

Stor utenpå…. trangt inne!

Pappa, minstemann og stor ubåt

I Ålborg var vi innom et museum der vi fikk gå ombord i en stor ubåt. Jeg har aldri vært ombord i en ubåt før og hadde aldri forestilt meg at det kunne være så trangt inni…. jammen glad den lå på land og ikke under vann, da er jeg redd klaustrofobien hadde tatt et godt tak i meg ! På lydanlegget i ubåten var det undervannslyder og krigslyder så vi kunne bare fantasere om hvordan de hadde hatt det her den gang den var i aksjon.

Minstemann elsker å skli, eller sile som de kaller det her hvor vi bor!

Det store for toåringen vår er for tiden rutsjebaner i alle varianter på land og i vann 🙂 Et stort glis om munnen i det han kommer nedover og roper «en gong te !» 🙂

Minstemann finner veien selv, stor gutt !

Stor gutt etterhvert og skal klare alt selv!

Blir mye bilder av minstemann for tiden, men han er liksom alltid rett rundt meg når bildene blir tatt. De to store har ikke fullt så stort behov for å henge rundt oss lenger og lekte mye rundtforbi sammen med andre barn de traff på ferien, både norske, tyske og danske. Språk var ingen hindring, det de ikke fikk sagt med ord fikk de forklart med armer og bein! En god erfaring 🙂

1 påskedag fikk vi være med på påskefest. Det var en utrolig flott kveld på alle vis, der vi fikk satt fokuset på hva påsken egentlig handler om. Det er et større budskap enn påskehare og egg fylt med deilig snop! Jesus døde på korset og tok på seg all verdens synd. For at hver den som tror på han ikke skal gå fortapt men ha evig liv! Det er et mektig budskap med et innhold som forandrer ALT !

Påsken er forbi og nå bør våren være like hjørne. Var ute og spadde vekk MYE snø fra terrassen og stien i hagen i går. Tålmodighet er ikke helt mi greie! Kunne godt tenke meg at alt smeltet på en dag, men har innsett at det går seint!! Er bare så utrolig klar for våren som har med seg farger som frisker opp det som nå er veldig brunt og grått ute. Men, den som venter på noe godt venter ikke forgjeves, sies det! Så jeg smører meg med en god dose tålmodighet til.

Ønsker deg en fantastisk dag i det fantastiske veret vi har !

Tone´s

Bursdagsgave :)

Nok en hjemmelaget bursdagsgave 🙂
Det er liksom noe spesielt med å kunne gi noen jeg selv har laget.
Velorukjole med hjerte igjen, med et nytt type hjerte. Håper treåringen blir fornøyd med den nye kjolen sin 🙂

Ønsker deg en god onsdag 🙂

Tone´s

Vår eller ikke vår, her er det vinter og snø!!

Vinteren vil ikke helt slippe taket på Jæren!

Våknet i dag til mye snø. Var ikke helt forberedt på dette her været, men ungene syntes det var koselig med snø. Vi måtte på med dresser og frem med snømåken og akebretta igjen. Så gikk turen til Langgaten og nystekte havrekjeks med brunost. Alltid koselig med kaffi og lekebesøk sammen med gode venner.

Minstemann og Fantorangen koser seg i snøen

Ønsker deg en god dag, med eller uten snø 🙂

Tone`s 🙂

Gulpe/pynte – smikke

gulpe/pyntesmikke til fuglebuksen

I dag har jeg sydd min første gulpesmikke 🙂 Tenkte det var koselig å gi den sammen med fugle-buksen jeg sydde her en kveld. kjenner jeg gleder meg til å gi det bort.

Tante Mettes Tacosuppe med kylling eller kjøttdeig.

Dagens middagstips er Tacosuppe med Kylling eller kjøttdeig.
Dette er en av mine favorittsupper og passer perfekt på en kald vinterdag som i dag.
Det som er ekstra godt med denne suppen er at den er fri for gluten og melk, så den kan serveres til de fleste 🙂
Suppen passer like godt med kjøttdeig som med kylling.

Tacosuppe med kylling

I suppen har jeg :

1,5 liter vann
2 pose tacokrydder poser
1 ts brunt sukker
2 boks hermetiske tomater
1 glass salsa
4 kyllingfiléer /eller 800 gr kjøttdeig
1 boks mais
5 stangselleri
2 løk
3 fedd kvitløk
2 paprika

Hell vann, tacokrydder, sukker, salsa og hermetiske tomater i en stor gryte og kok opp
Kutt kylling og grønnsaker i biter.
Stek en etter en ting på stekepanne i olje og hell over i suppegryten
Alt kokes i 1/2 time. (kan gjerne stå lenger- veldig god å varme opp)

Veldig god å servere med hjemmelaget foccatiabrød, rømme, nachos og reven ost.

Til dessert kan jeg anbefale en kjempegod Ostekake i skål med masse bær på toppen.

Ostedessert med kjeks og bær

1 pk kjeks (havrekjeks med eller uten gluten, sjokolade cockies eller safarikjeks – det som du liker best )
1 boks philadelfiaost naturell
1 fløte
200 gr melis
litt melk
mye bær til å ha på toppen

-Knus en pakke med kjeks og ha i bunnen av en skål
-Pisk fløten stiv
-Smelt philadelfiaosten i litt melk (f.eks i mikroen)
-Bland melisen oppi osten
-Bland ost, melis og krem
-Hell blandingen over kjeksen
-Pynt med bær

Ønsker deg en god vinterdag 🙂
Tone´s

Ballongbukser i flere varianter :)

Kubukse til en tøff toåring

Lomme med kufór og ribb rundt kanten

I går var jeg og minstemann i selskap hos en tøff toåring. Gaven var en ballongbukse i blå babyfløyel med kulommer. Tror både bursdagsbarnet og mor ble fornøyd 🙂

Ballongbukse til minstemann

Lommer i lyseblå babyfløyel

Minstemann vokser og måtte få seg en ny selskapsbukse. Den ble ganske tøff sammen med lyseblå tskjorte. Faster kom med en strålende ide om at jeg kan lage en liten hatt i den lyseblå babyfløyelen som kan passe til. Så nå må jeg ut å finne mønster på en liten guttehatt… hvis det går an å sy det selv da 😉 Får se hva jeg kan få til 🙂

Ballongbukse i gave til en liten pike

Små fugler i baken

En liten gave til en jente 🙂

Gleder meg allerede til neste prosjekt, som nok må bli en liten fødselsdagsgave til min lille niese som snart blir tre år 🙂

Tone`s 🙂

Ballongskjørt med rosa silkefór og peacekjole :)

Ballongskjørt med silke blomst og silkefór

Rosa silkefór

Et lite prøveprosjekt på et ballongskjørt med silkefór, sydd uten mønster. Egentlig så liker jeg aller best å sy med mønster. Men det ble ikke så aller verst uten heller. Noen små justeringer til nestes kjørt, men alt i alt var jeg fornøyd. En storfornøyd prinsesse som var råklar til å prøve det på, og det satt som et skudd 🙂 Godt med noe nytt til vår garderoben 🙂

Peace kjole med trompetarmer

Så ble det enda en velourkjole. Har akkurat lært meg en ny måte å sy kjole på 🙂 Godt når vi har gode venner som vi kan lære av! Takk Agnes 🙂

Ønsker deg en fin fin lørdag 🙂

Tone´s

Pølse og Spaghetti på en morsom måte :)

Etter mange uker med syke barn og lite matlyst måtte jeg ty til en litt mer kreativ middag for å prøve å få i ungene litt mat. Det hjalp faktisk !! Pølser og spaghetti slår som regel godt an og med denne vrien var det enda morsommere å spise middagen.

Barnslig og godt

Se mamma ! Spaghettien sitter fast inni pølsa 🙂

Minstemann syntes det var kjempe morsomt å trekke i spaghettien som hang fast i pølsebitene.

Det har blitt lite blogging på meg de siste månedene, men jeg har da fått gjort så mye annet denne tiden. En husmor skal jammen mestre mange roller. Disse siste ukene har jeg fått prøvd meg som sykepleier, både på dag og nattestid. Det er en stor tålmodighetsprøve for min del. Jeg kan godt like å dulle med å skjemme ut de syke, men er virkelig ikke så tålmodig når det kommer til de dagene hvor ungene holder på å bli friske…. da er det litt for mye av innstramminger og grining… Merkelig hvor fort unger venner seg av med de vanlige grensene og venner seg til å få alt som de vil.
Men, nå er vi friske og jeg kjenner jeg gleder meg utrolig til våren som er rett rundt hjørnet. Kan såvidt ane de små spirene av snøklokker som snart blomstrer i hagen og klør i fingrene etter å få begynt å rive vekk gamle kvister for å rydde plass til det nye livet som snart er på vei opp.

Jeg har til og med hatt litt sydilla den siste uken og gleder meg til å legge ut bildene av mine siste kreasjoner. Enda flere kyr, fugler, ballongbukser og til og med et ballongskjørt 🙂

Ønsker deg en velsignet helg 🙂

Tone´s

Lun pastasalat med laks :)

Lun pastasalat med laks

Sunn og god lunsj på en onsdag 🙂

Ruccolasalat
Fullkornspasta
Tomat
Stekt laksefilé krydret med fiskekrydder, salt og pepper
Stekt paprika
Lettrømme

Smaker veldig godt 🙂

Ønsker deg en fin dag :=)

Tone´s

Nydelig til frokost/kveldsmat eller rett etter trening :)

Yogurt med hjemmelaget frøblanding og blåbær

Dette har blitt den nye favoritten min. God som frokost og Kveldsmat og enda bedre etter trening. Er til tider litt lei hele brødmaten og da er det veldig godt å variere med Yogurt og frøblanding med bær på toppen. Denne frøblandingen laget jeg med sesamfrø, solsikkekjerner, kokos, gresskarkjerner, linfrø, havregryn og rosiner. Og med Yogurt under og bær på toppen er det en veldig god blanding 🙂 Bare et lite tips 🙂

Tone´s

Prinsesse kjole med småspurver !

Prinsessekjole med krone og små fugler

I dag har jeg endelig hatt roen til å sette meg ned å sy litt igjen. Det kommer vel av syke barn i huset som har ligget rett ut på sofaen og sovet eller sett på barnetv, da må jeg ha noe å ta meg til 🙂 Resultatet blir som regel til mens jeg syr og i dag ble det en ny kjole til prinsessa mi. Krone applikasjon på magen og to små fugler som kysser nede ved kanten. Stoffet er fra Stoff og Stil. Litt stor ble den, men satser på at den krymper litt etter en runde i tørketrommelen 🙂 Hun var veldig fornøyd selv, det er det som teller 🙂

Ønsker deg en god kveld i stormen 🙂

Tone´s

Mine første syprosjekter

Så var det da sånn det hele startet med syprosjektene her i moseveien, hver sin kosedress til guttene mine og en kosekjole til prinsessa, som siden har blitt en av grunnene til denne bloggen min. I dag har gått gjennom litt eldre bilder og fant da disse kjekke bildene av mine aller første syprosjekter. Ser det har vært en ørliten fremgang gjennom dette året – og det er vel slik det skal være. Men uansett litt gildt å se tilbake på det som startet det hele for nesten ett år siden 🙂

Kosebukse til storebror

kosegenser til storebror

Storesøster og Lillebror

Lillebrors kosedress

Prinsessas første hjemmelagede kosekjole med hjerteapplikasjon og pannebånd

Velour selebukse med snøring og pannebånd

Koselig lunsj og mødre i bønn!

En dag i uken treffes jeg og en god venninne med de søte små guttene vår for lek og bønn. I dag gikk vi en tur i godveret før vi gikk hjem til moseveien for å leke litt, drikke litt kaffi og spise lunsj sammen, så er det hviletid for guttene. Da finner vi frem litt kos og te og har en god bønnestund sammen. Vi ber for skolene, barnehagene, ekteskap og arbeidsplassene i bygda, familiene våre og vennene våre. Vi er med i et nettverk som heter «Mødre i bønn», som finnes i mange land. Det gjør noe med oss når vi ber sammen, det er en veldig god stund hvor vi får takke og be for alt rundt oss.

I dag fikk jeg så lyst å lage en pastasalat som vi kunne kose oss med og som ungene kan få når de kommer hjem etter skolen. Det er en veldig enkel pastasalat med skinke.

Pastasalat og grove scones

1 rømmme
1/2 pakke majones
1 pakke kokt og avkjølt pasta
1 boks skinke
1 boks mais
1 paprika
1/2 – 1 purre
– alt røres sammen og kan serveres med det samme, men smaker og godt etter en dag og to i kjøleskapet.

Laget noen scones og som jeg serverte til salaten. I dag gjorde jeg det veldig enkelt og brukte en pose grove scones fra Toro, hvor jeg hadde litt ekstra med gresskarkjerner oppi før jeg rulla ut og stekte de. Det finnes sikkert mange varianter med hjemmelagede scones som er bedre enn disse, men jeg var faktisk imponert over hvor godt de smakte til å være rett fra en pose! Kan anbefales.

Nypressa afrikansk te

Svigermor er så snill og kjøper som regel med seg te til meg når hun er ute og reiser. Denne teen er fra Afrika. Fant nettopp ut at presskanna som bare har stått og samla støv i skapet og kan brukes til te! Veldig greit når vi er flere som er glad i nypressa te!

Eplebiter med kanel, enkel og sunn kos

Eplebiter med kanel på er en av mine favoritter og står ofte på bordet i moseveien. Det er så enkelt og smaker så godt! Fin måte å få i seg en av de fem til dagen 🙂

Nå kommer vel snart ungene inn døren og da er det leksetid!

Ønsker deg en herlig dag 🙂

Tone´s

Lettvint sjokolade-langpannekake med kokkos!

sjokoladekake med sjokoladeglasur og kokkos

I dag er det skikkelig «rennedrev» utenfor og da passer det perfekt med kaffibesøk. Her er oppskriften på en veldig enkel men skikkelig god langpannekake som passer perfekt til kaffien.

4 egg
6 dl sukker
– eggedosis (skal det gå ekstra fort så bare visper jeg litt før jeg blander resten oppi)
3 dl melk
9 dl hvetemel
300 gr smør
4 ts vaniljesukker
6 ts bakepulver
2 ss kakao

– Helles i en langpanne
– stekes på 180 grader i 25- 30 min

Glasur:
8 ss smør
8 ss sterk kaffi
-smeltes
7 dl melis
2 ss kakao
4 ss vaniljesukker
-blandes oppi

– Hell over en litt avkjølt kake
– Strø kokkos over

Lykke til med baksten 🙂

Ønsker deg en god dag 🙂

Tone´s

Nytt stoff og håp om at sydilla skal ta meg snart!

Nå har det vært mye mat og kjøkken og lite sying og strikking i moseveien, men etter å ha kjøpt nye fine vår stoff håper jeg at sydilla snart henter meg inn igjen… Det er liksom ikke nok timer i døgnet til å hele tiden gjør alt, det kan til tider være ganske irriterende. Så ofte blir det fokus på en av hobbyene mine, så må de andre ligge på vent. I det siste har matlaging og baking vært tingen, kanskje ikke så merkelig etter jul, nyttår og to bursdagsfeiringer rett på nyåret. Men, nå er det akkurat som det kribler litt i fingrene etter å få lage noe nye klær eller noe nytt vårlig til huset. Så da gjenstår det bare å finne utav hva det skal bli.

Ungene er ute med trillepike og det er helt stille i huset – jammen herlig det og!! Så nå tror jeg jammen at stereoanlegget skal skrues på og støvsuger og vaskeklut hentes frem. Det må til, selv om andre ting frister vel så mye!

Ønsker deg en strålende dag videre 🙂

Tone´s

Grove matmuffins

Grov matmuffins

En av de tingene som jeg setter høyest ved å få være hjemmeværende husmor, er å kunne møte barna i døren når de kommer hjem fra skolen. Det å kunne få høre etter hvordan dagen har vært for søster og bror er av stor verdi for både meg og ungene. Ekstra fint er det når jeg kan overraske dem med noe nystekt fra kjøkkenet. I dag fikk jeg så lyst å lage grove matmuffins. Har ikke så erfaring med dette, men fant en oppskrift som jeg fikk lyst å prøve ut. Så utrolig enkelt når ingenting trenger å eltes eller heves i uendelig tid og innholdet kan varieres alt etter hva som finnes i skuffer og skap. Her er grunnoppskriften som jeg brukte :

4 dl hvetemel
4 dl
1 dl havregryn
2,5 ts bakepulver
2,5 ts natron
3ts rømme
2 egg
5dl melk
1dl rapsolje
litt salt og annet kryddet
200g smårettskinke eller kalkunkorv
200g revet ost
f.eks vårløk, mais og aromasopp

– Bland alt det tørre
– Visp lett sammen eggene og bland i alt det våte
– Stekes midt i ovnen ved 225 grader i ca 12 minutter eller til de er gyldne.

Drømme suppe og sengemat !

Drømmesuppe

Suppe er noe av det beste jeg vet, og da særlig når det er så kaldt som det er nå ute. I går laget jeg denne suppen og tok den med meg til en venninne som nettopp har fått en liten jente, rett og slett en god gammeldags «sengemat». Det var en veldig koselig kveld sammen med gode venninner.

Oppskriften på denne deilige suppen er :

2 liter vann
2 løk
1 purre
2-3 buljongterninger
– kokes i 20 min

1 boks mais
1 fløte
1 Philadelfiaost naturell
1 skinkeboks
– Bland alt sammen og kok opp slik at osten smelter

Serveres med Foccatiabrød eller baguett med eller uten hvitløk!

Bon Apetitt 🙂

Ønsker deg en nydelig dag!

Tone´s

Kanelsnurrer med ekstra snurr!

Kanelsnurrer med ekstra snurr og vaniljekrem

Kanelsnurrer med ekstra snurr

Blå himmel, sol, vindstille og 10 minus grader ute. Da er det ekstra godt å kunne fyre i peisen og bake på kjøkkenet mens minstemann tar seg en kvil og storebror gjør lekser. Storebror fikk velge hva jeg skulle bake i dag og da ble det kanelsnurrer. Men, i dag tenkte jeg å ta en ny vri som jeg ikke har prøvd før. Har smakt de hos en venninne og jeg må innrømme jeg nesten ikke klarte å stoppe, de var så utrolig gode! Jeg tenker å lage min egne lille vri med vaniljekrem i midten, en liten overaskelse til en som er veldig glad i «gul» krem. Oppskriften på disse nydelige bollene er :

7 dl melk
1 pk gjær
200 g meierismør
1 ts salt
200 g sukker
3 ts kardemomme
ca 1 kg hvetemel

meierismør, sukker og kanel til å ha inni

-Lag vanlig gjærdeig
-La den forheve i ca 30 min
-Kjevle til et rektangel og smør med smør
-Strø over kanel og sukker
-Brett deigen innover på begge sider, og legg den ene delen over den andre
-Skjær 2 -3 cm smale deler
-Vri hver del og knytt en knute med deigen
-Vaniljekremen klemmer du nedi midten til slutt på hver bolle
-Hev i 1-2 timer

– pensle med egg/melk og Steik på 225 g i ca 10 – 15 min – til de er gylne og fine

Passer perfekt til kakao med krem eller saft og en kopp kaffi !

Ønsker deg en god dag 🙂

Tone`s

Fremtid og håp!

For jeg vet hvilke tanker jeg tenker om dere, sier Herren. Det er fredstanker og ikke tanker til ulykke. Jeg vil gi dere fremtid og håp. Når dere kaller på meg og kommer for å be til meg, vil jeg høre på dere. Dere skal søke meg, og dere skal finne meg. Når dere søker meg av et helt hjerte lar jeg dere finne meg, sier Herren. Jeremia 29 11-14

Dagens oppfordring! Søk Herren med hele deres hjerte 🙂

Saftig gulerotkake

Elins saftige gulrotkake med ost/smør krem

Denne saftige gulrotkaken fikk jeg smake hos en venninne for noen år siden og har siden blitt en slager på kakebordet når det feires i moseveien. Den er enkel å lage, veldig saftig og kan med fordel bakes en dag eller to før servering. Jeg er veldig glad i alt som kan gjøres dagen i forveien 🙂 Oppskriften kan og dobles og lages som langpannekake eller rett og slett lages som små muffins / cupcakes! Absolutt til å anbefales 🙂

Oppskrifen :

4 egg
3 dl sukker
– Piskes til eggedosis

2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
5 små eller 3 store revne gulerøtter
1 dl olje

– Bland alt sammen i en bolle
– Hell oppi en (liten) rund kakeform
– Stekes på 190 grader i ca 1 time

Krem:
100 gr philadelfiaost
50 gr smør
– røres hvitt
125 gram melis
1 ts vaniljesukker
– blandes i

Ha kremen oppå avkjølt kake og pynt gjerne med kakedryss eller oransje kokos
( kokos blandet med oransje konditorfarge – veldig dekorativt )

Dronning Maud dessert – suksé til liten og stor ! + at den er GLUTENFRI !!

Dronning Maud dessert

Pappas ønske for feiringen var Dronning Maud. Den fikk jammen føtter og gå på og forsvant først av alt på dessertbordet! Denne desserten er luftig, søt og god. Absolutt en favoritt i Moseveien!

Oppskrift:

7 dl fløte
3 ss sukker
– piskes til krem

3 egg
1/5 dl sukker
-piskes til eggedosis

3 plater gelantin
– legges i kaldt vann i noen minutter
– røres ut i 1/2 dl kokende vann
– avkjøles

– bland eggedosis og krem forsiktig sammen før du rører i den gelatinen ( avkjølet) i en en tynn stripe

100 gr dronning sjokolade
100 gr melkesjokolade
– raspes

Hell over blandingen i en skål, lagvis med sjokolade blandingen mellom lagene og på toppen
Kan med fordel pynte med melkesjokoladehjerter, setter en liten spiss på det hele 🙂

Velbekommen!

Tone`s

Mormors sjokoladekake, barnas favoritt!

Mormors sjokoladekake, barnas favoritt!

Har nettopp vært gjennom en travel og innholdsrik bursdagsuke for både pappa og storebror i moseveien som ble et år eldre. Storebror hadde et ønske på kakebordet og det var mormors sjokoladekake. Mormor, som må sies å være en fantastisk mormor på alle vis, kom selfølgelig med en stor langpanne med denne saftige og gode sjokoladekaken. Jeg spurte om jeg kunne dele oppskriften på bloggen og det fikk jeg lov til. Så her er oppskriften på verdens beste sjokoladekake. Oppskriften er til langpannekake, eller skuffekake som fru Waldeland ville sagt :), men den kan og deles på to og lages som rund kake. Det som er en fordel er at denne kaken er ekstra god om den får stå et døgn eller tre før den serveres og kan med fordel fryses.

Oppskrift :

250 gr smør
2 dl vann
6 ss kakao
6 ts vaniljesukker

– varmes opp i en gryte

500 gr sukker
8 eggeplommer

– Røres i gryten. (Må ikke være for varmt for da «kokes» eggeplommen)

8 eggehviter stivpiskes

300 gram hvetemel
6 ts bakepulver

– Rør alt forsiktig sammen til slutt
– ha oppi langpanneform
– stekes på 175 grader ca 30 min

Fyll:

200 gr smør
500 gr melis
1 pl sjokolade
2 egg

Lunsj

Lunsj… den pleide jeg nok ikke tenke så mye over, ikke før nå. Lunsjen i vårt land handler ofte om en matpakke med et par skiver med ost og skinke i farten, eller en yoghurt med müsli og bær.

I «Spis deg fri», opplegget som jeg følger, er lunsjen det største måltidet av de tre måltidene vi spiser på en dag. Den skal inneholde alle næringsstoffene vi trenger. Karbohydrat fra frukt og bær, Fiber fra grønnsaker og frukt, fett fra nøtter og olje, og protein fra egg og kjøtt. Den siste uken har lunsjen min bestått av suppe, med egg eller kjøtt. Ved siden av har jeg ofte oppskåret frukt med bær og et lite eggeglass med peanøtter ved siden av. Jeg blir jammen glad av alle de fargene som ligger på tallerkenen foran meg! Og gjett om jeg er god og mett etterpå.

Jeg har alltid lært at det skal gå ca 3 timer mellom hvert måltid, til sammen 4 måltid, og at en gjerne kan spise litt frukt som mellommåltid. Det jeg nå lærer gjennom «Spis deg fri» er at 3 måltider er nok. I mellom hvert måltid bør det gå minst 4 timer. Dette for at magen kan fordøye det spiste måltidet før vi fyller på med mer. Det kjennes veldig bra for min kropp og jeg gleder meg til å prøve dette ut de neste ukene som kommer. Det kjennes bra for kroppen og få litt pause mellom hvert måltid. Så, selv om det fortsatt er veldig uvant å ikke kunne «kose» meg med noe til kaffien ute i sola, eller til gullrekka på fredagen, så føles det bra! Det er bra for meg at livet ikke lenger er en stor buffèt, men at kroppen heller får det den trenger når den trenger det.

Under legger jeg ut oppskriften til de to suppene det har gått mest av siste uke. Oppi tomatsuppen i dag hadde jeg rester fra kyllingkjøttdeigen vi hadde til tacoen i går, det var skikkelig digg!

• 

• 

• 

• 

Tomatsuppe:

1 løk, 2 fedd hvitløk, 1/2 chili, 1 gulrot og 1/2 paprika surres i pannen i litt olje til løken er blank. Ha oppi 2 bokser hakket tomat, litt frisk basilikum og 3-4 dl vann. Kok 1/2 time til 1 time og knus alt med en stavmikser slik at du får en jevn suppe. Smak til med salt, pepper og paprikapulver. Suppen er god å servere sammen med egg, litt kylling eller reven parmesan. Ekstra godt smaker det med en skål oppskåret frukt og bær som kan nytes etter suppen.

• 

• 

• 

• 

• 

Spicy Grønnsakssuppe med bønner og linser.

2 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1/2 purre, 1 chili, litt kålrabi, sellerirot, 1 potet og 1 pastinakk hakkes og freses i litt olje. Ha oppi ca 1 liter vann, 2 kyllingbuljong, 1 boks kidneybønner, 1 boks kikerter og 1 boks røde linser.
Småkok i 1/2 time (eller lenger). Smak til salt, pepper, paprika, karri og litt koriander. Denne suppen smaker helt nydelig med spekeskinke eller kyllingbiter oppi og gjerne en liten koriander eller basilikum på toppen. Server gjerne en skål med oppskåret banan, jordbær og blåbær ved siden. Til barna skjærer jeg opp frukt og bær på et fat slik at de kan forsyne seg med det de ønsker.

Det som er utrolig greit med supper er at en kan lage en stor gryte og fryse ned porsjonsvis til uken som kommer. Da er det bare å ta opp og varme opp, evt ta med i termos som turmat.

Nå kom endelig solen frem, så nå skal jeg ut og nyte solen og et stort glass Farris. God helg 🙂

Snart ungdom – nytt forkle

I dag, nesten 5 år si sist, kom endelig sy-inspirasjonen tilbake 😍 begynte med noe enkelt… så då blei det nytt forkle. Stor- fornøyd, og så klar for å steke pannekaker til middag. Vinn-vinn for oss begge✌🏼 ❤️

«Du store alpakka» – strikket sett til jenta mi.

I dag ble jeg ferdig med dette koselige settet til jenta mi. Mønsteret til jakken er fra Sandnes Garn sin oppskrift, hefte 1010, men med garnet «Sterk» fra «Du store alpakka». Skjørtet strikket jeg med inspirasjon fra «hjertemynthe», en blogg jeg fant da jeg søkte etter oppskrift på strikket skjørt. Veldig gildt å strikke litt igjen etter en lang pause både med strikking og blogging 🙂
Ønsker deg en god vinterkveld 🙂
Tone´s

Strikket skjørt med underskjørt og snor i livet.

Strikket et «underskjørt» som jeg sydde på innsiden av nederste skjørtkant.